Berenjena

Fuera de Temporada
Hortaliza
Berenjena
Calendario de temporada
Información nutricional (valores por 100g)
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Información básica

Agua14º
93 g
Energía44º
27 kcal
Grasas25º
0,2 g
Hidratos De Carbono39º
4,4 g
Porción Comestible16º
85 %
Proteinas25º
1,2 g

Información detallada

Almidón13º
0,3 g
Azúcares35º
4 g
Calcio47º
11 mg
Fibra46º
1,2 g
Fósforo41º
21,4 mg
Hierro21º
0,7 mg
Magnesio28º
12 mg
Potasio39º
214 mg
Sodio40º
2 mg
Yodo20º
2 mg
Zinc10º
0,3 mg

Otros nutrientes

Carotenos Provitamina A38º
18 μg
Eq. De Niacina25º
0,6 mg
Folato26º
18 μg
Retinol-
0 yg
Riboflavina19º
0,05 mg
Selenio12º
1 μg
Tiamina36º
0,04 mg

Vitaminas

Vitamina A37º
3 μg
Vitamina B12-
0 μg
Vitamina B626º
0,08 mg
Vitamina C47º
6 mg
Vitamina D-
0 μg
Vitamina E-
0 μg

Fuente: FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética)